Gran Enemigo Gualtallary 2020

VARIEDAD
Cabernet Franc – Malbec

ALCOHOL
13,5 %

PRODUCTOR
Bodega Aleanna (Gran Enemigo)

VOLUMEN
750 ml (estándar)

LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

CORTE
85 % Cabernet Franc · 15 % Malbec

ALTURA (S.N.M.)
Aproximadamente 1 470 m

CRIANZA / BARRICADO
15 meses en foudres de roble francés centenarios

ELABORACIÓN
Fermentación espontánea en hormigón con levaduras indígenas; hasta 70 % de racimo entero; maceración en frío durante 4 días; maceración total de aproximadamente 26 días; cinco momentos de cosecha diferentes para equilibrar la expresión del vino :contentReference[oaicite:0]{index=0}

ENÓLOGO
Alejandro Vigil

PAÍS
Argentina